In 2022 bedroeg het aandeel duurzaam voedsel in onze voedselbestedingen ongeveer 18%, terwijl de overheid juist streeft naar méér duurzame voeding. Hoe kan het dat consumenten niet meebewegen in deze ambitie, en wat bepaalt hun idee van ‘duur’? Joyce Copier legt jou in deze MCX-explainer alles uit over de perceptie van waarde!